蒸し暑さが少しずつ増してくる初夏。 そんな季節にぴったりの、爽やかな夏限定酒が今年も登場しました。

萬歳楽より、石川県オリジナル酒米「百万石乃白」を100％使用した 「うすにごり 純米吟醸 生酒」を数量限定で発売いたします。

ベリーやマスカットを思わせる華やかな吟醸香。 舌の上で軽やかに弾ける微炭酸。 そして、白ワインを思わせる瑞々しい酸とキレ。

日本酒らしさを持ちながらも、どこか新感覚。 20代〜30代の方や、日本酒を普段あまり飲まない方にもぜひ楽しんでいただきたい一本です。

全国でも希少。今ではほとんど使われない酵母「K1501号」

今回の「うすにごり 純米吟醸 生酒」で使用したのは、秋田流花酵母「K1501号」。

華やかな吟醸香を生みながらも、派手すぎず、どこか奥行きと包容力を感じさせる香りが特徴です。

近年主流となっている酵母とは少し異なる個性を持ち、今では全国でも使用する酒蔵が少ない、非常に希少な酵母でもあります。

長年この酵母を扱ってきた杜氏だからこそ引き出せた、繊細で立体感のある香り。 萬歳楽らしい透明感とともにお楽しみいただけます。

微炭酸と立った酸が生み出す、白ワインのような飲み心地

グラスに注ぐと、ふわりと立ち上がるのはベリーやマスカットを思わせる爽やかな香り。

口に含むと、まず感じるのは舌の上で弾ける軽やかな微炭酸。 続いて、しっかりと立った酸が全体を引き締め、白ワインのような瑞々しさを感じさせます。

後味は軽快でドライ。 蒸し暑い夜でもすっと飲み進められる、夏らしい一本に仕上がりました。

「日本酒は少し重たいイメージがある」 そんな方にこそ試していただきたい味わいです。

石川県オリジナル酒米「百万石乃白」を100％使用

使用している酒米は、石川県が開発したオリジナル酒米「百万石乃白」。

雑味が少なく、すっきりとした酒質に仕上がるのが特徴で、今回のような軽快で爽やかな酒との相性も抜群です。

仕込水には白山の伏流水を使用。 米・水・技、すべてに石川の魅力を詰め込んだ夏酒です。

夏の夜に寄り添う、大人の食中酒

夕立のあと、少し涼しくなった夜。 風呂上がりに窓を開けて、冷えたグラスを傾ける時間。

そんな何気ない夏のひとときに、そっと寄り添ってくれるお酒です。

おすすめのペアリングは、酸味や香りを活かした爽やかな料理。

・すずきの檸檬酢餡かけ ・冷やしトマトの出汁煮 ・鶏肉の柚子胡椒焼 ・蓮根と茄子の南蛮漬け ・白鱚の昆布〆クリームチーズ焼

和食だけでなく、洋風の料理とも心地よく寄り添います。

数量限定・要冷蔵でお届けします

「うすにごり 純米吟醸 生酒」は数量限定販売となります。

生酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみいただくため、冷蔵庫（5℃以下）で保管のうえ、お早めにお召し上がりください。

ご自宅用にはもちろん、涼を届ける夏の贈り物としてもおすすめです。

この夏だけの特別な一本を、ぜひお楽しみください。

商品情報

商品名：うすにごり 純米吟醸 生酒
発売日：2026年5月13日（水）
内容量：720ml
アルコール度数：16度
原料米：百万石乃白（石川県白山市産）
精米歩合：60％
使用酵母：秋田流花酵母 K1501号
保存方法：要冷蔵

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